農園日記⑥

みなさん、こんにちは。

いや〜、秋ですね。

収穫の。

というわけで、畑のサツマイモをdigしてまいりました。

今年の夏、長夏から初秋はなんともおかしな天候で、雨が多いわ急に寒くなるわで、

畑のみなさんもなかなかしんどかったのではないかな、とお芋の具合がちょっと気がかりでした。

農園にいたオジさんに「芋がついてない人も結構いたけど大丈夫う？」と聞かれたぐらいには、やはり難しい年だった模様で…

二週間前に試し掘りしたときには芋がついてはいたので、多分大丈夫だろうとは思ってはいましたが、

全部掘り上げてみると「ずんぐりむっくり」なみなさんが結構な数、出てきてくれました！

いやあ、自然って素晴らしい。

５ヶ月間くらい、芋の付きがよくなるように”ツルあげ”をするくらいで、ほぼ放置。

サツマイモはレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）が多いので、

血糖値の上昇も緩やかなので体への負担も小さめだし、いいことづくめ。

ありがたい、ありがたい☺️

ノハラさんにお芋を使ったオヤツを作ってもらうことにしよう。

（お客さまにもなにか出るかもしれません…！）

ちょっと試しに豚汁に投入して味を見ましたが、

うむ、すでに美味しい☺️

しばらく寝かせたら甘みが増して、さぞかし美味しい焼き芋くんになってくれるでしょう。

（ちなみに我が家には焼き芋専用鍋笑があります）

他にも、土壌がまだまだなので時間をかけて育ってくれた人参も、収穫。

食べずとも豊かな気持ちになりますね。

そーしーてー、

今年もサツマイモの跡地に玉ねぎを植えようかな、と企んでいるのですが、

今年は去年と違う苗を植えてみようかな、と思っています。

さて、どうなるか…

いやあ、みんな私たちの血となり肉となってくれて、本当に感謝、感謝です！

それでは、また。

TAENAL